Вкусы Вьетнама

Прибываете в аэропорт Сайгона. После таможенных формальностей, вас встретит местный гид. Приезжаете в город. Номер будет доступен вам после 13.30. Проведите свободное время с удовольствием. Еда по вашему усмотрению. Ночь в отеле.
 

Утро будет посвящено знакомству с кулинарным искусством, в Сайгоне. Ваше занятие по кулинарии начнётся с посещения рынка и выбора лучших ингредиентов. Затем шеф-повар поможет вам научиться готовить некоторые блюда. Обед, даст вам возможность попробовать то, что вы только что сделали, и образец блюд, приготовленных поварами. Во второй половине дня посетите исторические места города: район Чо Лон, с пагодой «Небесная женщина», бывшее почтовое отделение Сайгона, собор «Нотердам», и рынок Бен Тхань. Ужин по собственному усмотрению. Ночь в отеле.

Утром выезжаете на автобусе в Кай Бе, где пересядете на лодку, направляющуюся в Винь Лонг, в Дельту Меконга. Откройте для себя томный шарм легендарной реки Меконг, разведайте её самые причудливые уголки, и побывайте на плавучем рынке Кай Бе. Вы сможете попробовать только что сорванные, экзотические плоды из многочисленных фруктовых садов. Остановитесь на обед в саду орхидей, в местном доме. Во второй половине дня, продолжите круиз в Винь Лонг, для переезда по дороге в Кан Хо. Регистрируетесь в отеле. Ужин по собственному усмотрению.

Садитесь на борт судна «Мистический Меконг»,чтобы совершить круиз к оживленному, плавучему рынку Кай Занг. Во время пути экипаж предложит завтрак с кофе, чаем и фруктовыми соками. Если вы предпочитаете завтрак более обильный, чем фрукты, то можете ,непосредственно, купить сразу на рынке. Вы будете удивлены огромным разнообразием продуктов: от хорошо всем известных, таких как, бананы и манго, до весьма экзотичных, подобных мангостину или звёздному яблоку(каймито), лонгану (драконий глаз) и очень пахучему дуриану. Как только удовлетворитесь ароматами фруктов  на рынке, вы выйдете из лабиринта по ближайшим каналам и протокам. Из судна «Мистика» вы сможете понаблюдать за повседневной жизнью на рынке. Автомобиль будет ждать вас в 10.30, чтобы отвезти в аэропорт города Хо Ши Мина, для перелёта в г. Хуэ. Вас встретят и отвезут в отель г. Хуэ для регистрации. Еда по собственному усмотрению. Ночь в Отеле.

Утром вы посетите садовый дом, чтобы познакомиться с кулинарным искусством Хуэ. Под руководством шеф-повара и его помощников, вы, в течении двух часов, попробуете приготовить некоторые блюда. Вы также получите базовые знания о принципах украшения. Во время обеда у вас будет возможность попробовать то, что вы приготовили, и дополнительно, ряд кушаний, созданных шеф-поваром. После обеда, вы посетите «Императорский город» и старый город Хуэ, получите ощущения о прошедшей королевской жизни и некоторые сведения из истории Династии Нгуен.

Утром переезжаете по Парфюм реке, чтобы посетить Пагоду Тьен Му, где вас ознакомят с буддийской историей Вьетнама. Затем пересаживаетесь на традиционную китайскую лодку, чтобы плыть по спокойной реке к гробнице Династии Нгуен, императора Минь Манг. Это место безмятежной красоты, больших территорий огороженных соснами и тихими озёрами. Переезжаете в Хой Ан, через живописный канал Хай Ван, для обозрения самых красивых панорам во Вьетнаме, известных, как Центральное побережье. Вы остановитесь в спокойном месте, на пляже полуострова Ланг Ко, с белым песком. Продолжите день в Дананге, посещая Музей Чам, который включает последние коллекции прежней великолепной цивилизации Чам, которая имела сильное влияние индусской культуры. Прибываете в Хой Ан, ближе к вечеру.

Это утро будет посвящено изучению всех различий во Вьетнамской кухне. Ранним утром мы рискнём сделать необходимые покупки на рынке в Хой Ан, для кулинарного урока. У вас будет свободное время ознакомиться с различными сортами фруктов и овощей, специй и трав, мяса и рыбы, которые продают на рынке; вас будут сопровождать гид и шеф-повар. Это даст вам возможность лучше понять особенности приготовления пищи в Хой Ан. После посещения рынка, мы пригласим вас на кухню местного ресторана, где будете готовить. Шеф-повар будет помогать вам в приготовлении некоторых традиционных вьетнамских блюд, и даст необходимые советы, которые пригодятся вам, когда вернётесь домой. Затем во время обеда, насладитесь тем, что вы приготовили, и дополнено кушаньями, созданными шеф-поваром. Во второй половине дня, прогуляетесь по городу Хой Ан, признанного ЮНЕСКО, памятником всемирного наследия, из-за необычайно хорошо сохранившихся старинных улиц и домов. Познакомьтесь с причудливо вымощенными улицами города, с китайскими домами, построенными более двух веков назад; с городскими достопримечательностями, включающими: японский мост, Китайский храм, традиционный дом в китайском стиле, Пхунг Хунг. Затем у вас будет свободное время для посещения местного рынка, чтобы приобрести сувениры и ремесленные изделия.

Утром приезжаете на пристань Виктория, чтобы совершить лодочную прогулку в Куа Зай (примерно 30 минут езды). Прибыв на место, вы сможете присоединиться к повседневной деятельности рыбаков. После , возьмите челнок – круглую плетёную лодку, для поездки в заповедник манговых и кокосовых деревьев. Высадитесь на бнрег, примерно, в 10 часов, чтобы поехать на велосипеде в овощную деревню Ча Куэ, около 20 минут езды от Хой Ан. Деревня изве5стна своими ароматными травами, мятой и базиликом, листья которых меньше обычных, однако имеющих исключительный аромат. Вместе с местными жителями, делающими повседневную работу, вы поучитесь выращивать и поливать овощи. Попробуете приготовить некоторые местные кушания, например, Там Ху, состоящее из креветок, свинины и ароматных трав; и попробуете то, что у вас получилось. Вернётесь в Хой Ан во второй половине дня. Переедете в аэропорт, для полёта в Ханой. 

Утром начнётся ваш кулинарный урок с прогулки по рынку, для покупки ингредиентов. Проходя по рынку, вы получите опыт из повседневной жизни вьетнамцев. Рынок – это не только место где покупают товары, а также, место общения. Вам расскажут об овощах, травах и специях, о том что вы увидите нарынке. Затем, следующие полтора часа, у вас – кулинарный класс, вы будете усердно готовить традиционные блюда, особенные для Ханоя, под руководством шеф-повара. Кухня Ханоя определённо отличается от кухни центра и юга, меньшим использованием сладостей, соусов и специй. Как принято, в течении обеда, вы попробуете то, что приготовили, и дополнительно, блюда, приготовленные поваром. Во второй половине дня, посетите Литературный храм, также известный, как первый университет Вьетнама, где вы узнаете о старинной образовательной системе, и об её важной роли в определении ценности традиционной культуры. В Музее Этнологии получите краткий обзор горных племён, которые представляют собой культурное разнообразие и богатство страны.

Утром поедете на залив Ха Лонг, куда прибудете в полдень. Залив Ха Лонг является объектом природного наследия, охватывающего огромное пространство в 1500км2. Сядете на борт красивой деревянной джонки, для совершения ночного круиза по заливу, чтобы увидеть более 2000 красивейших известняковых образований. Пока джонка двигается через залив, у вас будет возможность увидеть ряд деревень, где люди живут в плавучих домах, а дети ездят в школу на своих бамбуковых лодках. Если позволит погода, вы сможете искупаться, затем понаблюдать за закатом, или позагорать на палубе. Джонка хорошо оснащена: каюта с кондинционером и двумя кроватями, ванными комнатами и туалетами, что сделает ночь на борту комфортной и экзотичной.

Поставьте будильник, чтобы насладиться рассветом на заливе. После завтрака на борту лодки, вернётесь на пристань в полдень. По пути в Ханой вы увидите людей работающих на рисовых полях, детей возвращающихся со школы домой, и даже живых уток, кур и свиней, перевозимых на мотоциклах. Остановитесь по дороге, чтобы посетить гончарную деревню. Здесь изделия делаются вручную, и обжигаются в старинных печах. Приезжаете в Ханой ближе к вечеру

Свободное время до отъезда в аэропорт. Номер будет в вашем расположении до полудня.